- Накази, рішення, розпорядження Міністерства харчової промисловості УРСР, Головного управління борошномельної промисловості, облвиконкому з фінансових та організаційних питань.
- Накази керівника тресту з основної діяльності. Протоколи засідань балансової комісії.
- П’ятирічний план роботи.
- Титульні списки на відбудову підприємств.
- Штатні розписи.
- Фінансово-бухгалтерські документи. Акти ревізій фінансово-господарської діяльності тресту.
- Документи з особового складу.