Накази, рішення, розпорядження Міністерств торгівлі СРСР і УРСР, Республіканського управління громадського харчування, Кіровоградського обласного та міського виконкомів з організаційногосподарських та кадрових питань.
Накази та розпорядження директора з основної діяльності.
Протоколи виробничих нарад, засідань кулінарної ради і комісій комбінату та загальних зборів працівників.